In der Zeit der längsten Tage im Juni steigt pitta weiter an und agni, unsere Verdauungskraft, ist stark. Dies gilt es bei der Ernährung zu berücksichtigen, indem man etwa auf scharfe Speisen verzichtet. Kühlung verschaffen Produkte auf Rosenbasis. Weitere Tipps zum Frühsommer Grishma Ritu gibt es in diesem Blog-Beitrag.
Ölziehen wird in der Ayurvedalehre als morgendliches Ritual empfohlen und kräftigt Zähne und Zahnfleisch. Doch welches Öl ist geeignet und wie lange sollte die Anwendung dauern? Diese und weitere Fragen beantwortet unsere Ayurveda-Expertin Dagmar Dührsen im folgenden Beitrag.
Das südindische Gemüse-Istu kann je nach Saison mit Spargel oder grünen Bohnen zubereitet werden. Serviert mit Reis oder indischem Pfannenbrot ist dieser Gemüseeintopf nach indischer Art eine ausgewogene und reichhaltige Mahlzeit.
Im Mai, der zum ayurvedischen Frühsommer Grishma Ritu zählt, steigt pitta parallel zur steigenden Tageslänge und Wärme draußen an. Was du tun kannst, um pitta dabei in guter Balance zu halten, liest du in diesem Blog-Beitrag.
Das morgendliche Ritual der Zungenreinigung dient aus ayurvedischer Sicht der Beseitigung von Ablagerungen auf der Zunge. Wie sich diese Stoffwechselrückstände sanft entfernen lassen, erfährst du in diesem Beitrag.
Dieser Eintopf mit Grünkern und Gemüse ist vegan und basiert auf vielen regional erhältlichen Zutaten. Zitrone und Dill verleihen dem Gericht die nötige Frische. Viel Spaß beim Nachkochen.
Im April, der größtenteils zum ayurvedischen Frühling Vasanta zählt, steht die Stärkung des Verdauungsfeuers agni im Vordergrund. Warmes und würziges Essen, unterstützt durch heimische Kräuter, hilft die Ansammlung von ama zu vermeiden. Was es im Monat April noch zu beachten gibt, erfährst du in diesem Beitrag.
In diesem Artikel werden von unserer Gastautorin und Dozentin für Ayurveda Dagmar Dührsen grundlegende Konzepte des Ayurveda vorgestellt und erläutert. Wie versteht die Lehre des Ayurveda Körper und Bewusstsein? Welche Rolle spielen Psyche und Sinne? Und wie organsiert sich das menschliche System aus der Sicht des Ayurveda? Universelle Prinzipien für einen ganzheitlichen Blick auf das menschliche System und seine Funktionsweise.
Eine Minikur als Morgenroutine, das ist nasya, die ayurvedische Nasenpflege mit Öl oder Ghee. Was es bei der Anwendung zu beachten gibt, erfährst du in diesem Beitrag.
Kichadi, teils auch als Kitchari bezeichnet, ist ein leichtes und leckeres indisches Gericht auf Basis von Reis und geschältem Mungdal. Kichadi eignet sich auch zur Entschlackung, beispielsweise an einem Entlastungstag.
Erkältungen mit Verschleimung der Atemwege und Allergien treten in dieser Jahreszeit vermehrt auf. Gegen Schwere und Frühjahrsmüdigkeit wäre jetzt für Fasten die richtige Jahreszeit – stets sorgfältig angepasst an die persönliche Konstitution.
Zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts des Körpers eignet sich aus ayurvedischer Sicht vor allem anderen warmes oder heißes Wasser. In regelmäßigen Abständen getrunken unterstützt es zudem den Stoffwechsel.
Borschtsch ist eine Suppe, die traditionell mit Roter Bete und Weißkohl zubereitet wird. Das Gericht ist in Ost- und Mitteleuropa verbreitet und aus ayurvedischer Sicht ein wärmendes Gericht, passend für die kalte Jahreszeit.
Wie auch im Januar empfehlen sich zur Stärkung des Immunsystems warme und gut gewürzte Gerichte. Mit Fett jedoch sparsamer werden. Mehr zum ayurvedischen Spätwinter, Shishima Ritu, erfährst du in diesem Beitrag.
Zur Vorbeugung von Allergien und Erkältungskrankheiten ist das Spülen der Nase mit leichter Kochsalzlösung besonders empfehlenswert. Am besten in der Morgenroutine. Wie das genau geht und was dabei zu beachten ist, erfährst du in diesem Beitrag.
Einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für ein Ofengemüse. Eine Mischung aus mediterranen Kräutern und orientalischen Gewürzen verleihen dem Gericht seine würzige Note.
Zur Stärkung des Immunsystems empfehlen sich warme und gut gewürzte Gerichte sowie regelmäßige Massagen mit warmem Öl. Was dich noch unterstützt im ayurvedischen Spätwinter, Shishima Ritu, erfährst du in diesem Beitrag.
In diesem Blog-Beitrag erklärt unsere Gastautorin und Dozentin Dagmar Dührsen die Bedeutung von Ayurveda. Ayurveda wird in Deutschland und im gesamten westlichen Kulturkreis zunehmend beliebter. Ähnlich wie im Yoga, droht bei diesem Transfer einiges auf der Strecke zu bleiben. Dagmar präsentiert hier eine gute Übersicht über das traditionelle Verständnis von Ayurveda … und das ist viel mehr als gesunde Ernährung und Typenlehre.