![Ayurvedisches Rote Bete Risotto mit Kürbis angerichtet in tiefem braunem Keramikteller rechts im Bild und Kürbiskerne und Sternanis neben dem Teller im Hintergrund links im Bild](https://yogasaram.de/wp-content/uploads/yogasaram-blog-55-ayurveda-rezept-11-rote-bete-risotto-mit-kuerbis-1.jpg)
Rote-Bete-Risotto mit Kürbis // Ayurveda-Rezept No. 11
Dieses Rezept für ein Risotto mit roter Bete und Ofenkürbis schmeckt zu jeder Jahreszeit, ist aber gerade im Frühwinter gut geeignet. Lorbeer, Sternanis, Rosmarin und Thymian sorgen für eine gute Verdaulichkeit. Der Kürbis aus dem Ofen passt prima dazu. Alles zur Zubereitung erfährst du hier.